お店のホームページを作り直す...汗
周りのお店は（珈琲豆屋ね...一応）どんな感じなのか？
それが知りたくて色々見て回った結果
通販サイトのパッチもんみたいなところか
よーわからん説明がこしょ痒いところとか
「長年珈琲豆を見てきたた熟練の焙煎士が...」
なんてまだ10年ちょいしかやってねえ店だろ！
と突っ込んでみたり25年やってるわしの立場どうしてくれるん（笑）
とか...ブログも4年更新していない店とか（やめたん？）
とまあ、とにかく周りは全然面白くない。
とはいえ、じゃあどうしたら面白くなるんか？
という方向性はまだ定まっていないわけで
きっと、スマホや PCで情報を得たい人に
行ってみようと思わせる仕掛けが必要なのであるが
とりあえず、メニュー表だけは更新しておいた
2年前のデーターだったのでこりゃとりあえずまずいわね
つうことで、あんまり進歩しないまま今日も1日を終えようとしている。
実は...お久しぶりです！
半年以上更新をしていなかったこの日記ですが...汗
ちょっとした理由がありまして
ま、大した理由ではないのですが...一応
西尾店を大幅改装していまして
創業25年を記念してというわけでもないのですが
テイクアウトのコーヒーサービスとかも始めてしましまして（安城店もね）
それに伴い、珈琲工房ポエムのPCサイトも大幅改装を始めております！
お盆までにはなんとか...したい気がする
2021年の総評...早いけど
早いもので明日は12/24
世界一般全国的にクリスマスイヴでんな...
今年の営業も残すところあと一週間になりました。
2021年の珈琲工房ポエムといえば
色々なことが始まった
（始めたの私ではありますが...一応）
年でもあります。
1月 ドリップバッグの製造販売を開始
2月 カフェインレス珈琲の焙煎販売
3月 母の日ブレンド
6月 父の日ブレンド
7月 笹の葉サラサラブレンド（の３つが季節のコーヒーに仲間入り）
10月 西尾店で珈琲ラウンジを開始
12月 西尾店でハーブティ講座を開始
思いついただけでも去年はしていなかったことが
こんなにありました^^
これも暖かく見守ってくださった皆様のおかげであります！
そんなわけで2022年もよろしくお願いします
2022年最初の珈琲ラウンジは
1月９日（日）午後2時からSTART
【新春特別企画〜福利き珈琲コンテスト〜】
を開催します❣️
皆様のご参加お待ちしております
12/5(日）の珈琲ラウンジは...
第一回利き珈琲コンテスト！
を開催します
昨日の珈琲ラウンジ
昨日の珈琲ラウンジSunday版は
予告通り、【中米の珈琲を飲み比べましょ♪】
というテーマで、ざっくり4種類を飲み比べました。
自分も含め珈琲豆を焙煎して販売している側は
それぞれの珈琲豆に立ち位置（存在意義みたいなもの）を設定しているハズなので（そうでもない店も多いですけど…）たった4種類飲み比べるだけですが
その珈琲豆がターゲットにしている層がそれぞれあることを知ることだけでも、価値ある1時間半だったと思います。
いろいろ考えた結果、一回のラウンジで四種類が妥当で楽しめる限界かと思いまして（笑）
それ以上も全然できるのですが、楽しむを通り越して苦行になりそうたのでしばらくはこのスタイルでいこうと思います。
来週の予告は
【焙煎度合いの違いで感じる味の印象変化】
となっています。
なぜ、冷めると酸味が強く感じるようになるのか？
抽出との関係も含めわかりやすい解説をつけて
またいろいろ飲み比べちゃいましょう♪
現場からは以上です＾＾
珈琲講座と珈琲ラウンジの違い
最近、よく聞かれるので（以下）
【珈琲教室】と【珈琲ラウンジ】は何がどう違うんですか？
という問いに対してお答えします！
【珈琲教室】は基本的に珈琲の抽出を本格的に習いたい人が参加する会で、かなり雰囲気はゆる〜くやってはいるのですが
将来的にカフェを開業したい人
仕事で珈琲を抽出しなければならなくなった人
はもちろん
お家で美味しい珈琲を飲みたい方が主に集う場所です。
【珈琲ラウンジ】は
これから珈琲を楽しみたい人
何から始めたらわからない人
単純に珈琲を楽しみたい人
ちょっと初心者向けのさらにゆる〜い感じの
珈琲のお楽しみ会です。
【珈琲講座】ではコーヒーの抽出の手ほどきをしますが
【珈琲ラウンジ】では主に私が入れたコーヒーを飲み比べていただきながらナイスなトークを楽しむ会であります
同じワンコインで楽しんでいただける会ではありますが、少しだけ内容（趣旨）が異なりますので
もちろん両方参加していただくことも可能ですし
新しい発見もあるかもしれません＾＾
