明日は、地元西尾市は西浅井町のお祭りらしい。朝から花火がパンパン鳴っています... 安城市も今日明日お祭りのところがあるようで、花火がパンパン鳴っています... 秋祭りも今週来週がピークなのでしょうね。いつものマッタリした土曜とはちょっと違う雰囲…

毎年この季節になると冬の冷え込みの予測がでますが、どうやら今年は暖冬らしい、とのこと。 我が家では「こたつ君」が大活躍で、去年は「よく風邪を引かなかったもんだ」てな感じで明け方までコタツで寝ておりました。 ウイスキーを「か〜〜っ」と飲んでそ…

そんなに忙しかったワケではないのですが日記を書いていませんでした。（ちと反省...） お店的には「ぼちぼち」「ふつー」の毎日だったのですけどね。 前回の話題で取り上げたキリマンジャロはなんとか無事定番メニューに落ち着きそうです。 それはもう、い…

美味いコーヒーと美味しくないコーヒーは、冷めてから口に含めば一目瞭然。 冷めてから酸っぱく感じるような珈琲は、実は暖かいうちからすでに酸っぱい。 珈琲が暖かいと、舌センサーがその酸っぱさを敏感にとらえる事が出来ずにいるだけなのです。 なお、焙…

西三河の珈琲豆屋さんのブログって結構あるんですよ。 皆さんかなり特徴（クセ）がありまして、単純に見てて楽しいです。 「改造・実験マニア？」「猫マニア？」「競馬マニア？」等、 ほとんどコーヒーのネタがないところがまたGood!なのですけどね。 まあ、…

コーヒーの焙煎、最後に決め手になるのは一瞬の「ひらめき」... コーヒーのブレンド、もう一度あの風味を味わいたいと願うココロの「ときめき」...本当に「説得力のある珈琲」とは、スカウターでは計り知れない戦闘力を秘めているのである。（悟空か...） 例…

数時間前は曇りのち雨のお月様とは縁遠そうな天候だったのに、現在は晴れちゃってます。 ひょっとしたら、お月さんみえるかも＾＾ 日曜日の西尾市の大茶会も、お天気は大丈夫そうでなによりですわ。

今日は中秋の名月です。思いっきり雨ですが...TT ご存知の方も多いと思いますが、数年前までお店で「木のおもちゃ」を取り扱っていました。 今は大人の事情で、受注も販売もしておりませんが...（最近おおい「大人の事情」くだり） その当時の名残りなのです…

お店のマンネリ化を防ぐためなのか？いろいろとあの手この手と考えています。 まあ、いちおう常に考えてはいるんですがね。 仮面ライダーカブトのように、一足飛びに新次元のパワーを身に付けることは無理ですが...笑 どこかに、ハイパーゼクター落っこちて…

昨日、知人より久しぶりの電話があった。 「秋らしいハーブのブレンド、ぷり〜ず！」てな内容で＾＾ 簡単に言うと、お店で使うハーブを昔からブレンドさせてもらっているのだが...。 お店で使うからには「どうか2〜3日待ってくださいお代官様」と待たせるわ…

小学2年生の子供が最近ハマっているもの。風呂上がりに自分で作る「アイスカフェオーレ」。 カウンターに少量残った松屋式で抽出した珈琲を使い、しっかりと牛乳との割合を計算して作っているらしい。 なんでも、牛乳対珈琲が7対3が一番美味いとな（あくまで…

世間ではコーヒーの日なのにお休みしている私です...ただの暇人。 せっかくなので、自分の思う「理想の珈琲豆屋さん」を書こうと思います。 美味しい「生豆」を仕入れて 美味しく「焙煎」して 鮮度の高い状態で販売する こんな単純な事が出来れば、誰が珈琲…

さてさて、10月１日です。年に一度の「コーヒーの日」です。 毎日でもコーヒーの日にしておくれ〜...と思う今日この頃ですが。 どちらにせよ、本日は定休日なのでお家にいます...笑。 世間では、ラジオなんぞで「今日はコーヒーの日ですよ」なんて話が流れな…