世間ではコーヒーの日なのにお休みしている私です...ただの暇人。 せっかくなので、自分の思う「理想の珈琲豆屋さん」を書こうと思います。 美味しい「生豆」を仕入れて 美味しく「焙煎」して 鮮度の高い状態で販売する こんな単純な事が出来れば、誰が珈琲…

去年までアイスコーヒーを2種類作っていました。 アイスブレンド いわゆる「すたんだーど」モノ DXアイスブレンド アイスブレンドにイタリアンのキリマンを配合 当店では、アイスコーヒーのブレンドの配合を毎年変えているんです。 去年（2005年）はブラジル…

当店では、常に何種類かの珈琲がはいっていまして、試飲できるようになっているんです。お店を初めて10年の間に何となく定着してしまったサービスです。 珈琲豆を買いに見えたお客様に、いろいろな珈琲豆のキャラの違いを味わってもらうのに一役かっています…